Чтоб червячок не заморил

Фото: vladmedicina.ru
Число людей, заболевание которых вызвано паразитами, передающимися через рыбу, ракообразных, моллюсков и продукты их переработки, остается чрезвычайно большим. Особенно, эта проблема актуальна для Приморского края, на территории которого наиболее богато представлена фауна червей, способных паразитировать у человека. Многие виды рыб моллюсков, ракообразных поражены личинками гельминтов опасных для людей. Специалисты краевого Центра гигиены и эпидемиологии напоминают: избежать серьезного заболевания и предупредить заражение опасными паразитами возможно, достаточно соблюдать несколько простых правил.

  Вездесущие паразиты   Более 90 видов морских рыб, кальмаров заражены анизакидами (личинками круглых червей), которые являются возбудителями тяжелого заболевания человека - анизакидоза.   К наиболее опасным видам рыб относятся: треска, минтай, морской окунь – терпуг, сельдь, а также проходные рыбы – кета, горбуша, голец, кумжа. Пораженность лососевых Тихого океана личинками анизакид составляет 50-80%, а кальмаров-28%.   В отделение паразитологических исследований ЦГиЭ из лечебно-профилактических учреждений г. Владивостока ежегодно доставляются на идентификацию личинки круглых червей, которые были изъяты из стенок желудка или кишечника во время полостной операции.Больные употребляли в пищу красную рыбу и икру собственного посола.   - При исследовании в лаборатории парной рыбы жизнеспособные личинки анизакид в большом количестве обнаруживаются в селедке, минтае, окуне терпуге, - рассказала корр. портала VladMedicina.ru заведующая отделением паразитологических исследований лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» Альбина Барткова . - Как правило, личинки в рыбе свернуты в спираль и находятся в бесцветной, прозрачной капсуле на печени, молоках, икре, диаметр капсулы 0,4 см. В развернутом виде они крупные, их длина достигает 1,5-3 см. Большинство личинок в капсуле неподвижны, но некоторые выходят из капсулы и мигрируют в различные органы полости тела рыбы, проникают в мускулатуру, в икру, молоки.   Особую опасность представляет «сыроедение», отмечает специалист, употребление в пищу мяса рыбы, икры, моллюсков и ракообразных в сыром, слабосоленом, копченом и плохо проваренном и недожаренном виде.Попав с этими продуктами в организм человека, живые личинки во взрослую половозрелую стадию не развиваются, но могут проникнуть практически во все органы.   Часть личинок при попадании в желудочно-кишечный тракт человека погибают на входе в желудок, в некоторых случаях они проникают в слизистую желудка, кишечника, в брюшную полость. Описаны случаи локализации личинок в глотке, поджелудочной железе, селезенке, сальнике, лимфатических узлах и т.д.   На первом месте - профилактика   Острые симптомы заболевания проявляются через 1–7 часов после заражения: острая боль в области желудка, тошнота, рвота, схваткообразные боли, имитирующие кишечную колику, жидкий стул, лихорадка, часто наблюдается покраснение и зуд кожного покрова. Находящиеся в это время в желудке личинки легко обнаруживаются и удаляются с помощью эндоскопа.   При попадании личинки в кишечник (кишечный анизакидоз) симптомы заболевания могут возникнуть в течение первых семи дней после заражения: диарея, стул со слизью и кровью.   - Диагностика анизакидоза осложнена тем, что в ранней стадии его трудно отличить от заболеваний органов пищеварения, - поясняет Альбина Дмитриевна. - Данное заболевание легко принять за язвенную болезнь, аппендицит, гастрит, холецистит, непроходимость кишечника. Эндоскопическое исследование позволяет увидеть личинок в слизистых стенках желудка и двенадцатиперстной кишки.Лечение целиком сводится к удалению живых личинок или хирургическому иссечению патологических образований, развившихся вокруг погибших личинок. Надежных методов лекарственной терапии не разработано.   Эксперт подчеркивает: в связи с трудностями диагностики анизакидоза на первое место при данном заболевании должна быть поставлена профилактика. Личинки, паразитирующие в рыбе и морепродуктах, очень устойчивы к воздействию внешней среды. Так, в сельди крутого посола в домашних условиях через три недели на икре была обнаружена живая личинка анизакиды.   Замораживание рыбы до -18°С приводит к гибели всех личинок анизакид через 14 суток; при -20°С они погибают в течение 4-5 суток; при -30°С - в течение 10 мин. В кальмарах личинки анизакид гибнут при -40°С за 40 мин; при -32°С - за 1,5 часа; -20°С - за сутки.   Избежать китайского сосальщика   Любители употребления в пищу сырой и малосоленой речной и озерной рыбы рискуют заразиться клонорхозом. Возбудителем клонорхоза является трематода – китайский сосальщик. Тело гельминта плоское, ланцетовидной формы длиной 10–20 мм и шириной от 2–4 мм. Он может паразитировать в организме человека до 40 лет. Основная роль в заражении клонорхозом в нашем крае принадлежит карповым породам рыб. Личинками китайского сосальщика поражены чебачок, сазан, колючий горчак, гольян и другие.   Клонорхисы паразитируют в желчных протоках печени и протоках поджелудочной железы человека. После употребления в пищу зараженной рыбы личинки освобождаются из капсулы в двенадцатиперстной кишке и мигрируют в общий желчный проток, внутрипеченочные желчные протоки, где они в течение 3-4 недель достигают половой зрелости и начинают откладывать яйца. У 20-40% людей клонорхисы также обнаруживаются в протоках поджелудочной железы и в желчном пузыре.   Основные клинические проявления в острой стадии – лихорадка и боли в правом подреберье, эозинофилия 20-40%.   Паразитологическая диагностика основана на исследовании и выявлении яиц в фекалиях. Яйца паразита появляются на четвертой неделе после заражения. Лечение клонорхоза – терапевтическое, комплексное.   Как не «подселить» паразита   Любое заболевание легче предупредить, чем вылечить - это давно известная истина. Поэтому каждому человеку необходимо соблюдать меры профилактики.   Как указывалось выше, для всех паразитов гибельна низкая температура. Личинки паразитов погибают при замораживании ниже - 20°С в течении 4-5 суток, при температуре - 18°С замораживание продляется до 14 суток.   Личинки могут переносить повышение температуры до +45°С. При температуре +60°С и выше они погибают в течение 10 мин. Таким образом, копчение свежевыловленной рыбы в температурном интервале +45 - 60°С не гарантирует ее обеззараживание от личинок.   - При этом меры личной профилактики просты, - говорит Альбина Барткова. - Следует варить мелкую рыбу целиком, крупную – кусками в течение 15-20 минут с момента закипания, жарить в распластанном виде или небольшими кусочками в жире до 20 минут.Холодные способы приготовления следует по возможности исключить или соблюдать при солении, мариновании, копчении и т.п. необходимые сроки выдержки.   Приготовленные и обезвреженные таким образом рыба и морепродукты предотвращают заражение человека гельминтозами, передающимися через них, подчеркивает эксперт.  

 
По теме
 
насморк болезнь мишка медведь игрушка - Deita.Ru Источник изображения: pixabay В Приморском крае продолжается эпидемический сезон заболеваемости гриппом и ОРВИ, характерный для этого времени года, об этом DEITA.RU сообщили в Управлении Роспотребнадзора по региону.
18.01.2019
 
IMG_3364.JPG - Администрация Приморского края Традиционные для холодного времени года профилактические мероприятия против ОРВИ и гриппа проходят во всех учреждениях социального обслуживания Приморья.
18.01.2019
Медикам Приморья компенсируют оплату ЖКХ - VladMedicina.Ru Почти четыре тысячи медицинских работников Приморья воспользовались возможностью и подали заявление на получение льготы по оплате услуг жилищно-коммунального хозяйства.
18.01.2019
полик - Deita.Ru Источник изображения: "Deita.ru" Читайте также: "Фильмы ужасов снимать": больница впечатлила жительницу Приморья Детская поликлиника номер 3 по  улице  Гамарника 17 шокирует жительниц Владивостока, сообщает DEITA.RU.
18.01.2019 Deita.Ru
Об этом в эфире Радио "Комсомольская правда" поспорили сенатор Антон Беляков и эксперт в области репродуктивного права Константин Свитнев Елена КРИВЯКИНА Елена АФОНИНА Одни считают суррогатное материнство торговлей детьми,
18.01.2019 КП Владивосток
Близкие актёра забили тревогу, собирая деньги на спасение 59-летнего Андрея Харитонова Кира БУЛЫЧЕВА К сожалению, быть артистом не значит быть счастливым, богатым и здоровым.
15.01.2019 КП Владивосток
самолет - Deita.Ru Источник изображения: Pixabay Полицейские задержали авиадебошира в аэропорту Якутска в состоянии алкогольного опьянения за нарушение правопорядка во время полета, сообщает DEITA.RU со ссылкой на пресс-службу МВД РФ.
18.01.2019 Deita.Ru
В Приморье подростки обнаружили схрон - VostokMedia.Com Приморские подростки помогли сотрудникам полиции раскрыть преступление. Школьники нашли тайник и сообщили об этом правоохранительным органам, сообщает РИА «Восток-Медиа».
18.01.2019 VostokMedia.Com
Экипаж одного из самолетов успел катапультироваться Дарья ИВАШКИНА В пятницу, 18 января, появилась информация о том, что на Дальнем Востоке столкнулись два истребителя-бомбардировщика Су-34.
18.01.2019 КП Владивосток
На новогодние праздники жительница Уссурийска решила отправиться к родным в другой город.
17.01.2019 Уссурийская газета Коммунар
Программа 1000 дворов стартовала в Уссурийске - Ussurbator.Ru Программа 1000 дворов стартовала в Уссурийске В Уссурийском городском округе в рамках губернаторского проекта «1000 дворов» в течение 2019 года благоустроят 104 дворовые территории.
18.01.2019 Ussurbator.Ru
27 - Администрация г. Арсеньев 650 тысяч рублей из муниципального бюджета Арсеньевского городского округа выделено на приобретение новой литературы и периодических изданий для читателей Централизованной библиотечной системы г. Арсеньева в 2019 году.
18.01.2019 Администрация г. Арсеньев
«Загубили кучу федеральных денег»: Мединский раскритиковал строительство инновационного культурного центра на Русском острове - Vl.Ru Министр культуры России Владимир Мединский раскритиковал задержки в строительстве инновационного культурного центра на острове Русский во Владивостоке и заявил, что хуже ситуации за время работы министром не видел,
18.01.2019 Vl.Ru
Каждый год 13 января мы с друзьями ходим… в театр. Здесь, в театре драмы им.
17.01.2019 Уссурийская газета Коммунар
Во все времена интересы наших географических соседей по Азиатско-Тихоокеанскому региону пересекались на разных стадиях.
18.01.2019 Прогресс Приморья
Сейчас двукратный олимпийский чемпион находится в больнице, но уже идёт на поправку Мария РЕМИЗОВА @Maria_Remizova В минувшую пятницу двукратный олимпийский чемпион по фигурному катанию Евгений Плющенко был госпитализ
14.01.2019 КП Владивосток
митинг - Deita.Ru Источник изображения: «Deita.ru» Читайте также: «Люди вымирают» – участники митинга по ядерному могильнику Пикет за строительство центра по обращению с ядерными отходами прошел сегодня в приморском городе Фокино,
18.01.2019 Deita.Ru
AF4A4830.jpg - Администрация Приморского края Площадки строительства во Владивостоке музейного и театрально-образовательного комплексов посетили заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Ольга Голодец и Губернатор Приморья Олег Кожемяко в пятницу,
18.01.2019 Администрация Приморского края
Организация работы с обращениями граждан и представителей организаций в Федеральной службе судебных приставов по Приморскому краю осуществляется в соответствии с требованиями Федерального закона от 02.05.
18.01.2019 УФССП