И вкусно, и полезно

Фото: vladmedicina.ru
В декабре была изменена система питания в стационаре КГБУЗ «Находкинская городская больница» Приморского края. По итогам конкурсных процедур контракт на организацию питания заключён с новым надёжным производителем, который работает со многими медучреждениями края – во Владивостоке, Артёме и Большом Камне. Причем на производстве в Находке работают те же опытные повара, что ранее трудились на пищеблоке городской больницы (восемь лет назад он был закрыт в связи с введением новых санитарных норм).   И если раньше питание буфетчицы разносили  по отделениям в собственной таре,  то теперь поставщик доставляет пищу в специальных ёмкостях с функцией термоса, сохраняет ее горячей и исключает контакт с внешней средой. Объём таких термосов не превышает 10 литров, что соответствует нормам охраны труда.

  Как и раньше, диетсестра городской больницы регулярно присутствует на производстве.  Меню утверждают на неделю. Каждое блюдо проходит многоуровневую систему контроля. Согласно контракту на «комплекс работ по приготовлению пищи  для  лечебного трехразового питания больных  структурного подразделения  «Городская больница № 1»,   в соответствии с санитарными правилами и нормами исполнитель ежедневно проводит производственный контроль, а два   раза в год – микробиологический.   Качество используемых пищевых продуктов подтверждается сертификатами соответствия, санитарно-гигиеническими заключениями, удостоверениями качества и безопасности.   Перед каждой доставкой пищи снимается бракераж. А в случае малейшего сомнения в качестве блюд собирается бракеражная комиссия.   

  - Питание – важная часть лечебного процесса. И в первую очередь оно должно быть лечебным, а уже потом – вкусным. Ведь иногда от правильного меню в больнице зависит не только здоровье, но и жизнь больного. Нередки случаи, когда отдельные пациенты с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта жалуются на нехватку соли, острых соусов и перца в блюдах или на их жидкую консистенцию. А о том, что грубая или жареная пища может свести на нет результат лечения, некоторые не задумываются. Предусмотрено несколько вариантов диеты – основной, щадящий и с повышенным количеством белков. Поэтому больничные блюда подвергают особой кулинарной обработке – они должны быть отварены, протёрты или приготовлены на пару , – рассказала корр. портала VladMedicina.ru заведующая стационаром СП «Городская больница №1» Инна Халюто .

    Фото: Находкинская городская больница    

Последние новости Приморского края по теме:
И вкусно, и полезно

И вкусно, и полезно - VladMedicina.Ru
И вкусно, и полезно - Владивосток
В декабре была изменена система питания в стационаре КГБУЗ «Находкинская городская больница» Приморского края.
16:52 11.01.2019 VladMedicina.Ru
- Находка
Система организации питания в стационаре Находкинской городской больницы претерпела существенные изменения.
17:24 10.01.2019 Администрация Находкинского городского округа
- Находка
Система организации питания в стационаре Находкинской городской больницы претерпела существенные изменения.
16:11 10.01.2019 КГБУЗ Находкинская ГБ
 
По теме
Меган Маркл рискует здоровьем будущего ребенка - VladTime.Ru Британские СМИ раскритиковали жену принца Гарри за беспечность.   Нелестные отзывы в адрес Меган Маркл появилась после ее выхода в свет на высоких каблуках на последних месяцах беременности.
19.01.2019
 
полик - Deita.Ru Источник изображения: "Deita.ru" Читайте также: "Фильмы ужасов снимать": больница впечатлила жительницу Приморья Детская поликлиника номер 3 по  улице  Гамарника 17 шокирует жительниц Владивостока, сообщает DEITA.RU.
18.01.2019 Deita.Ru
Об этом в эфире Радио "Комсомольская правда" поспорили сенатор Антон Беляков и эксперт в области репродуктивного права Константин Свитнев Елена КРИВЯКИНА Елена АФОНИНА Одни считают суррогатное материнство торговлей детьми,
18.01.2019 КП Владивосток
Близкие актёра забили тревогу, собирая деньги на спасение 59-летнего Андрея Харитонова Кира БУЛЫЧЕВА К сожалению, быть артистом не значит быть счастливым, богатым и здоровым.
15.01.2019 КП Владивосток
горные лыжи, горнолыжка - Deita.Ru Источник изображения: pixabay Читайте также: Соцсети и СМИ помогли установить личность лыжника, пропавшего 64 года назад Десятки лыжников оказались в плену в горах из-за дерева, упавшего на подъемник, сообщает DEITA.RU.
19.01.2019 Deita.Ru
Su 34 550 - VostokMedia.Com Фото: МО РФ В ходе поисково-спасательной операции были найдены тела двух лётчиков из экипажей истребителей-бомбардировщиков СУ-34, которые накануне потерпели крушение над Японским морем.
19.01.2019 VostokMedia.Com
Источник изображения: "Deita.ru" Читайте также: Серьезный пожар оставил часть города без электричества Семья с тремя несовершеннолетними детьми за одно  утро  лишилась единственного жилья, сообщает DEITA.RU.
19.01.2019 Deita.Ru
Экипаж одного из самолетов успел катапультироваться Дарья ИВАШКИНА В пятницу, 18 января, появилась информация о том, что на Дальнем Востоке столкнулись два истребителя-бомбардировщика Су-34.
18.01.2019 КП Владивосток
Программа 1000 дворов стартовала в Уссурийске - Ussurbator.Ru Программа 1000 дворов стартовала в Уссурийске В Уссурийском городском округе в рамках губернаторского проекта «1000 дворов» в течение 2019 года благоустроят 104 дворовые территории.
18.01.2019 Ussurbator.Ru
27 - Администрация г. Арсеньев 650 тысяч рублей из муниципального бюджета Арсеньевского городского округа выделено на приобретение новой литературы и периодических изданий для читателей Централизованной библиотечной системы г. Арсеньева в 2019 году.
18.01.2019 Администрация г. Арсеньев
«Загубили кучу федеральных денег»: Мединский раскритиковал строительство инновационного культурного центра на Русском острове - Vl.Ru Министр культуры России Владимир Мединский раскритиковал задержки в строительстве инновационного культурного центра на острове Русский во Владивостоке и заявил, что хуже ситуации за время работы министром не видел,
18.01.2019 Vl.Ru
Известные деятели искусства, а также представители правительства России провели церемонию открытия и вручили главе Приморья символ Года театра [фото] Анна ПЛЕТНЕВА Сегодня, 18 января,
19.01.2019 КП Владивосток
Во все времена интересы наших географических соседей по Азиатско-Тихоокеанскому региону пересекались на разных стадиях.
18.01.2019 Прогресс Приморья
Сейчас двукратный олимпийский чемпион находится в больнице, но уже идёт на поправку Мария РЕМИЗОВА @Maria_Remizova В минувшую пятницу двукратный олимпийский чемпион по фигурному катанию Евгений Плющенко был госпитализ
14.01.2019 КП Владивосток
Спасатели нашли тела двух летчиков экипажей Су-34, столкнувшихся в Хабаровском крае - Vl.Ru Судно, задействованное в поисково-спасательной операции на Дальнем Востоке, обнаружило тела двух летчиков, погибших в результате инцидента с Су-34 на Дальнем Востоке, сообщает РИА Новости со ссылкой на Министерство обороны.
19.01.2019 Vl.Ru