Приморские специалисты исследовали сырники с запрещенной добавкой

ada08b59a106992dbadfa0d95a150a4e978243b9.png
Фото: primorye24.ru
Причиной нарушений в продукции оказалось некачественное сырье

В сети автокафе в Приморье были обнаружены сырники с запрещенной пищевой добавкой. Как оказалось, во всем виновато качество сырья местного производства, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

Напомним, в конце мая государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга в торгово-развлекательном центре в Уссурийске были отобраны пробы сырников, произведенных предприятием, которому принадлежит сеть автокафе. В результате исследования в сырниках обнаружена запрещенная пищевая добавка – микробная трансглутаминаза. В связи с этим было принято решение исследовать творог приморского производства, догадки подтвердились.

Напомним, трансглутаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Фермент обладает влагосвязывающей, водо- и жироудерживающей способностью. Его влияние на здоровье человека изучено недостаточно.

В настоящее время информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Ещё новости о событии:

ada08b59a106992dbadfa0d95a150a4e978243b9.png - Primorye24.Ru
Причиной нарушений в продукции оказалось некачественное сырье В сети автокафе в Приморье были обнаружены сырники с запрещенной пищевой добавкой.
23:57 10.07.2024 Primorye24.Ru - Владивосток
Фото: Freepik.com Российские производители мясной и молочной продукции все чаще стали использовать запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу (мТГ) для увеличения объема продуктов.
20:10 10.07.2024 PrimPress.Ru - Владивосток
Фото: user14908974 on Freepik В Приморском крае обнаружено наличие запрещенной добавки в блюдах, подаваемых в заведениях общепита.
16:20 10.07.2024 PrimPress.Ru - Владивосток
Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» по обращению заказчика – сети автокафе – проведены исследования проб,
12:06 10.07.2024 Приморская МВЛ - Владивосток

Новости соседних регионов по теме:

Запрещённую добавку под названием микробная трансглутаминаза всё чаще обнаруживает в пищевой продукции Роспотребнадзор.
14:00 09.07.2024 Chehov-Vid.Ru - Чехов
Запрещенную добавку находят в колбасе и молочной продукции. Москва. Запрещенную добавку стали активнее применять недобросовестные производители мясной и молочной продукции в России.
10:31 09.07.2024 Сусанин - Ижевск
 
По теме
В Партизанске уже выпал 91 мм осадков - ГТРК Владивосток В Партизанске уже выпал 91 мм осадков, - сообщает "Вести: Приморье". В результате сильных дождей оказались затоплены некоторые дороги и подъезды к домам, сообщает газета «Вести Партизанск» со ссылкой на местный ЕДДС.
ГТРК Владивосток
В горах Пржевальского тонут деревни - VostokMedia.Com Проливные дожди превратили реки Анучинского района в бурные потоки. По словам главы района ситуация находится на контроле у Олега Кожемяко.
VostokMedia.Com
Эстрадный оркестр продолжает покорять зрителей Дальнего Востока - МГУ им. адм. Г.И. Невельского Завершился 15-й юбилейный концертный сезон оркестра МГУ им. адм. Г.И. Невельского и Дальневосточного бассейнового филиала ФГУП «Росморпорт» (художественный руководитель и дирижер оркестра Анатолий Якименко).
МГУ им. адм. Г.И. Невельского