Производителю рассказали об обнаруженных нарушениях.
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН
Сотрудники приморской межобластной лаборатории Россельхознадзора проверили пробы живого морского гребешка, общий вес партии поставил почти 5 тонн. В продукте от производителя из Ольгинского района нашли несколько нарушений. Подробности – в материале «Комсомольской правды – Владивосток».
Морской деликатес из Приморья предназначался для экспорта в КНР. Исследования показали, что в партии гребешка находится кишечная палочка, а также в 4 раза превышена бактериальная обсемененность.
Как отметили специалисты, употреблять такой продукт в сыром виде опасно для здоровья. Нарушения указывают на недостаточную фильтрацию и очистку воды в емкостях, в которых хранился и транспортировался живой гребешок.
Производителю рассказали об обнаруженных нарушениях, чтобы он улучшил чистоту на своем предприятии.