16 мая Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» в результате исследования проб, отобранных от партии сладко-сливочного масла с массовой долей жирности 72,5% производителя из Новосибирской области, установлены нарушения органолептических показателей.
Исследование проведено в рамках обращения владельца продукции.
Специалистами лаборатории масло проверено на соответствие по 23 показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями техническим регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», а также требованиями ГОСТа к сливочному маслу.
В результате проведенных исследований продукция оказалась несоответствующей по показателям – вкус и запах.
Специалистами вкус масла описан как невыраженный, с неприятными и не характерными для данного продукта привкусом и запахом.
Подобные выявления говорят о несоответствии установленным требованиям к качеству продукции.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».
Информация доведена до заказчика исследований.
Отметим, что при проведении исследовании на органолептические показатели оценку дает не один, а три подготовленных и прошедших обучение специалиста.
16 мая в результате исследований в мясных пельменях категории В производителя из Новосибирской области установлены бактерии листерии.
Пробы от партии пельменей были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках проведения внеплановой проверки в одном из магазинов «низких цен» в городе Спасск-Дальний (Приморский край).
В результате проведенных лабораторных испытаний в пробе обнаружено несоответствие по микробиологическому показателю – бактерии листерии.
Листерия – возбудитель опасного для человека заболевания листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как устойчивы к различным условиям окружающей среди и способны развиваться при низкой температуре (в данном случае бактерии обнаружены именно в замороженной продукции).
Подобные выявления возбудителей свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции.
Партия признана несоответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции». Продукция арестована и передана на изолированное хранение.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».
Сведения будут доведены до регионального управления Роспотребнадзора для принятия мер в рамках действующих полномочий.
