Приморская межобластная лаборатория ветеринарии, подведомственная Россельхознадзору, проанализировала образцы крупной партии морского гребешка, который был произведен в Ольгинском районе. В результате исследования были обнаружены нарушения технических регламентов в области безопасности пищевых продуктов и безопасности рыбы и рыбной продукции.
Образцы для анализа были отобраны Приморским управлением Россельхознадзора в рамках контроля качества и безопасности продукции, предназначенной для экспорта в Китай. Лабораторные испытания выявили наличие бактерий кишечной палочки и превышение бактериального загрязнения в 4 раза. Такое превышение является нарушением.
Специалисты полагают, что превышение нормативных значений указанных показателей может свидетельствовать о неадекватной фильтрации и очистке воды в емкостях, используемых для хранения и транспортировки морского гребешка. Потребление такого продукта в сыром виде небезопасно для здоровья.
После получения результатов исследования информация о нарушениях была внесена в автоматизированную систему ветеринарии «Веста». Затем эта информация была передана Центральному аппарату и территориальным управлениям Россельхознадзора, управлениям ветеринарии регионов и другим отделениям. Производителя продукции также проинформировали о выявленных нарушениях, чтобы предотвратить ее попадание на рынок и принять меры по повышению чистоты на предприятии.
Фото: 1MI
