Диетолог предупредила о вреде сыроедения для организма
Врач-диетолог Оксана Михалева заявила о том, что человеческий организм не может потреблять только сырую пищу, это опасно для здоровья, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Известия».
Как отметила врач, сырая пища вредна тем, что многие продукты в таком виде не усваиваются. Так, из сырых яиц организм может усвоить максимум 10 % белка, а из вареных – уже 80 %, такие же пропорции усвоения у мяса. Растительную пищу тоже лучше обрабатывать, особенно продукты с грубым волокном: капусту, свеклу, злаки.
Врач объяснила, что система сыроедения не признается официальной медициной. И хотя раньше люди питались только сырой пищей, в процессе эволюции организм человека настолько изменился, что стал неприспособлен для такой системы питания.
При этом особенно опасно сыроедение для детей. Детям до года важно кроме молока давать обработанную еду. Это могут быть вареные яйца, мясные прокормы, обработанные злаки и т. д.
Необработанные продукты, например, сырое коровье молоко, может привести к заражению ребенка опасной инфекцией и впоследствии к летальному исходу.
