На носу Пасха и самое время красить яйца, если вы этого не сделали в четверг. Я не буду использовать набившие оскомину луковую шелуху, каркаде, либо зеленку, потому что у меня их просто нет. Но я вычитала в Интернете хороший рецепт, как можно быстро и красиво сделать яйца при помощи краснокочанной капусты, которая у меня оказалась.
У нас должны получиться красивые яйца всех оттенков синего.
Рецепт, в принципе, простой: нарезать капусту, отварить яйца. Кстати, капусту мы варим, доводим до кипения и 30 минут – на маленьком огне. Затем мы этот отвар сливаем и в него кладем наши остывшие к этому времени яйца.
Режем капусту крупно, но не повторяйте моих ошибок и используйте перчатки, чтобы пальцы потом не были синими от сока.
Уксус добавляем в капустный раствор. Уксус берем обычный пищевой - 9%. В раствор добавляется примерно полторы столовые ложки. Это нужно для того, чтобы размягчить скорлупу яйца для более лучшего окрашивания. И погружаем в отвар наши яйца. Желательно, чтобы они все были целые, без трещин.
В зависимости от того, какой насыщенности цвет яиц вы хотите получить, мы их держим в капустном растворе от 30 минут до 8 часов. Например, можно их оставить сегодня на ночь и утром вы получите космического цвета яйца.
Кстати, если перед погружением яйца обмотать марлей, также можно добавить листочки петрушки, укропа и прочее, то у вас получится красивый узор на синем яйце.
«Вести: Приморье» поздравляют всех с наступающей Пасхой!
Юлия Егорова.
Источник: "Вести:Приморье" [ www.vestiprim.ru ] Теги: Пасха , окрашивание яиц
